09 fev 2016

Bolo de cenoura integral

Bolo de cenoura integral

Amo bolo de cenoura com cobertura de chocolate e melhor ainda é fazê-lo integral, ficando um pouco mais saudável. Essa receita deixa o bolo bem fofinho e com a cor mais escura por conta do açúcar mascavo.

Bolo de cenoura integral
Ingredients
  • Massa
  • 3 ovos
  • 1 xícara de óleo
  • 2 cenouras grandes
  • 2 xícaras de farinha integral
  • 2 xícaras de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Cobertura
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 6 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • ½ xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga (opcional)
Instructions
  1. Bata em um liquidificador a cenoura, o óleo e o ovo.
  2. Depois acrescente o açúcar e bata mais um pouco, para ficar em homogêneo.
  3. Você pode bater a farinha depois ou tirar a massa do liquidificador e misturar com a farinha em uma vasilha.
  4. Depois acrescente o fermento e misture bem.
  5. Leve ao forno preaquecido 180º por aproximadamente 40 minutos ou até passar no teste do palito.
  6. Cobertura: misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até misturar tudo direitinho.
  7. Coloque a cobertura no bolo e seja feliz ♥

Você pode usar essa cobertura de brigadeiro de colher sem leite condensado.

Leia também:


05 fev 2016

5 maneiras de deixar suas receitas mais saudáveis

5 maneiras de deixar suas receitas mais saudáveis

Cozinhar é muito bom e comer é melhor ainda ♥ Mas algumas coisas em excesso podem não fazer muito bem, por isso eu fiz esse post com algumas dicas para deixar suas receitas um pouco mais saudáveis sem alterar o sabor.

1. Substitua a farinha de trigo
Pode ser a integral, de aveia, de arroz, de soja ou de linhaça. Existe uma variedade de farinhas que são mais saudáveis que a de trigo e você pode substituir em suas receitas. Para bolo a maioria funciona muito bem, já para pães é bom fazer o teste.

2. Use produtos light
Sempre que possível é bom substituir os produtos pela versão com menos gordura, sal ou açúcar. A maioria dos produtos tem essa opção, mas fique sempre atendo ao que essa versão tem de menos nos produtos.

3. Substitua o açúcar refinado e o cristal
Pode ser pelo açúcar mascavo, orgânico, demerara ou adoçante. Se possível, coloque menos quantidade de açúcar nas receitas também, pois mesmo usando essas outras opções, não é muito bom usar muito açúcar.

4. Opte por temperos naturais
Eu sei que na correria do dia a dia os temperos prontos são de grande ajuda, mas fuja ao máximo desses produtos, pois eles tem uma quantidade de sódio muito grande. No supermercado você encontra alguns produtos sem adição de sal, sendo uma boa opção, mas tente sempre você temperar sua comida com pimenta do reino, ervas finas, açafrão, sal, entre outras coisas.

5. Use leite desnatado
Não é em todas as receitas que você pode substituir o leite integral pelo desnatado, mas na maioria ele funciona super bem, não alterando em nada a receita. Caso você sinta muita diferença nas receitas, use pelo menos o semidesnatado.

E vocês? Fazem alguma coisa para deixar suas receitas mais saudáveis? Fala pra mim nos comentários :)

Leia também:


02 fev 2016

Sorvete de limão

Receita - Sorvete de limão

Com esse calor que anda fazendo, nada melhor do que um sorvete, né? Por isso, trouxe hoje essa receita de sorvete de limão super fácil de fazer para refrescar o dia de vocês ♥

Sorvete de limão
Ingredients
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 caixinha de leite condensado
  • Mesma medida de leite (1 caixinha de leite condensado)
  • Suco de dois limões
Instructions
  1. Misture todos os ingredientes. Você pode bater no liquidificador, na batedeira ou não mão. Eu prefiro bater na batedeira por um tempo porque acho que isso deixa o sorvete mais cremoso.
  2. Coloque no congelador até endurecer e seja feliz ♥

 

Leia também: